Продукция (изделие)
Ед. изм.
Цена (руб)
Вес
 
Завтраки:
Блинчики с жульеном из сёмги (семга,горбуша ,сливки,сыр,блинчики оболочка(яйцо,мука,шпинат,молоко)кг1050,00 
Блинчики с курицей( куриное филе,лук,блинчики оболочка(яйцо,мука,молоко))кг550,00 
Блинчики с творогом (мука,яйцо,молоко,творог, изюм,ванилин)кг530,00 
Каша овсяная (овсянка,молоко,масло сливочное,сахар,цукаты)пор/кг50,000,25
Омлет с сыром и помидором ( яйцо,мука,молоко,сыр,помидор)кг530,00 
Омлет натуральный (яйцо ,мука,молоко )кг530,00 
Омлет/фритата с семгой(яйцо,сливки,помидор,лук порей,сыр,зелень)кг800,00 
Тывка запеченая с курагой( тыква,курага,мед,сливочное масло)кг500,00 
Брускета с семгой (пшеничный хлеб,семга с/с,капуста пекинская ,сливочный сыр, помидор черри)шт/пор150,00 
Сырники с изюмом(творог,мука,яйцо куриное,изюм,сахар,мята)кг700,00 
Первые блюда:
Борщ со свеж. Капустой(капуста,морковь,свекла,лук,паста томатная,соль,специи,зелень,бульон куриный,сметана)пор/кг75,000,25
Грибной суп (картофель,лук,морковь,шампиньон,опята см,зелень,специи)пор/кг80,000,25
Крем суп сырный(картофель,морковь,молоко,сливочный сыр,зелень)пор/кг75,000,25
Лапша с курицей(бульон куриный,лапша,зелень,куриное филе)пор/кг60,000,25
Рыбный суп (Уха)(картофель,лук,морковь,семга,треска,помидор,лимон)пор/кг85,000,25
Гороховый суп (горох,картофель,лук,морковь, свиные копченные ребра,зелень)пор/кг75,000,25
Крем суп тыквенный (тыква,морковь,молоко,сливки,гренки)пор/кг65,000,25
Салаты и закуски:
Квашеная капуста (капуста б/к,маринад,клюква,масло раст)кг380,00 
Креветки в сливочном соусе ( креветки,сливки,чеснок,тимьян)кг2500,00 
Маринованные грибы(опята ,лук,чеснок,уксус,специи,масло раст)кг900,00 
Салат КОУЛ СЛОУ ( капуста б/к,морковь,сахар,уксус ,сметана ,горчица)кг380,00 
Рулетики Сациви (баклажаны,чеснок,орех грецкий,кабачок,кинза)кг1200,00 
Салат с курицей и перепелиным яйцом ( лист салата,капуста пекинская,яйцо перепелиное,куриное филе гриль,сыр Пармезан,помидоры черри,медово-горчичная заправка,лук репка красный)кг700,00 
Салат Винегрет (отварные овощи:морковь,свекла,картофель,квашеная капуста,консервированный огурец и горошек,масло раст)кг380,00 
Салат Греческий(сыр фета,огурец,помидор,перец болгарский,маслины,лук репка,лист салата,масло оливковое,травы,зелень)кг800,00 
Салат из свеклы и кедрового ореха (свекла, кедровый орех,масло душистое)кг400,00 
Салат Оливье(картофель отвар,морковь отвар,горошек конс,яйцо кур,огурец конс,колбаса вар,майонез)кг400,00 
Салат Мимоза (яйцо,яблоко,консервированная треска,морковь,лук маринованный,сыр,майонез)кг600,00 
Салат с крабовый с рисом ( рис,кукуруза консер,яйцо,крабовые палочки , заправлен майонезом)кг370,00 
Салат Сельдь под шубой( картофель отв,морковь отв,свекла отв,сельдь с\с,лук репка,яйцо кур,майонез)кг450,00 
 кг380,00 
Салат Цезарь с курицей ( куриное филе,помидор черри,маслины,лист салата,сыр,гренки,соус Цезарь(,анчоус,чеснок,майонез,орех кедровый,горчица)кг1000,00 
Сельдь с луком(филе сельди с/с,лук репка,масло душистое)кг600,00 
Холодец (свинина,говядина,курица,морковь,лук,специи)кг700,00 
Форель с/сол( семга,соль,сахар,специи,апельсин)кг2000,00 
Вторые блюда:
Кальмар фаршированный (кальмар,рис,грибы,майонез,сметана, сыр)кг1150,00 
Бифштекс из индейки (индейка,мука,специи,зелень,специи,помидоры черри,соус чили,молоко,лук репка,чеснок)кг1200,00 
Жульен с курицей и грибами (сливки,шампиньоны,сыр,лук репка)кг800,00 
Бризоль из курицы(куриное филе,сливки,яйцо кур,сметана,майонез,масло раст,помидор св,специи,зелень,соус соевый,сыр)кг950,00 
Индейка с овощами (филе индейки,перец болгарский,фвсоль стручковая,лек репка синий,соус сладкий).кг980,00 
Котлеты «Пожарские»(куриное филе,лук репка,хлеб,специи,кляр,сливочное масло,зелень)кг700,00 
Котлеты из индейки( фарш из индейки,яйцо кур,хлеб,лук репка)кг950,00 
Котлеты из трески с зеленью (треска,сливки,зелень,булка,яйцо,зелень)кг1000,00 
Котлеты куриные "мамины"(куриный фарш,морковь,лук)кг700,00 
Котлеты свин/говяж(свино-говяжий фарш,яйцо кур)кг850,00 
Котлеты с сыром(куриное филе,лук репка,молоко,сыр,мука)кг900,00 
Куриная отбивная в сухарях с сыром ( куриное филе,соль,специи,мука,яйцо куриное,сыр,масло раст)кг850,00 
Лапша удон с индейкой(удон,морковь,лук,перец болг,соус соевый,кинза,кунжут,индейка,специи,масло раст)кг650,00 
Лазанья (пласты теста (мука,вода),свино-говяжий фарш,томатный соус,лук,морковь,чеснок.Соус бешамель :молоко,мука,масло сливочное масло.Сыр,помидор Черрикг980,00 
Запеканка с форелью (картофельное пюре,сливочное масло,яйцо,филе форели,лук)кг750,00 
Плов с курицей( рис,морковь,лук,курица,специи,масло раст)кг550,00 
Свинина по-францусзски ( свинина,лук репка,майонез,масло раст,сыр,грибы жареные)кг1100,00 
Тефтели в соусе(куриный фарш,лук репка,рис,яйцо,соль,специи,масло раст)кг650,00 
Куриный рулет с брынзой и шпинатом ( куриный окорочок б\к,специи,брынза,шпинат)кг980,00 
Паста с креветками (креветки ,макарон. изделия,сливки,пармезан,чесночное масло )кг1500,00 
Паста Болоньзе( макаронные изделия,сыр,помидор черри,свино-говяжий фарш,лук,чеснок,морковь,паста томатная,сельдерей,вино,травы)кг900,00 
Горбуша по-сахалински( горбуша,лук репка,морковь,помидор свежий,сыр,майонез,масло раст)кг1150,00 
Торт печеночный( печень куриная, лук и морковь жареные ,яйцо куриное, мука, специи,майонез)кг550,00 
Тилатия запеченная (филе тилатии,апельсин ,травы)кг1100,00 
Хек жареный (хек,специи,лимонный сок,мука,масло)кг750,00 
Стейк форели на пару (форель,соль,специи)кг1950,00 
Палтус на пару (филе палтуса,лимон,апельсин)кг1850,00 
Рыба по- албански(рыбные котлеты из горбуши и пикши,в составе: лук,чеснок ,майонез,горчица и яйцо.)кг800,00 
Шашлык из индейки (филе индейки,маринад(майонез,горчица) ,лук,чеснок,перец болгарский,помидор черрикг1150,00 
 кг  
Гарниры:
Тыквенные оладьи (тыква, морковь, крахмал,чеснок,яйцо, специи)кг450,00 
Гречотто с потрошками (гречка,лук,морковь,куриные сердечки)кг400,00 
Картофельная запеканка с курицей (карт.пюре(картофель,сливки, молоко,слив.масло), кур.фарш,жар.лук, морковь, украшается перцем чили)кг450,00 
Капуста тушеная с курицей( куриное филе,капуста б/к,масло раст,лук,морковь,специи)кг500,00 
Картофель жареный с грибами (картофель,зелень,масло раст)кг450,00 
Картофельное пюре(картофель,сливки,молоко)кг250,00 
Картофельные дольки запечённые(картофель,соль,специи,чеснок,масло раст)кг250,00 
Рис по-сингапурски (рис,кукуруза,горошек консервированные,перец чили,лук,морковь,паприка)кг480,00 
Лобио с орехом ( фасоль ,кинза,лук репка,орех грецкий,паста томатная,чеснок)кг530,00 
Овощи гриль (перец болгарский,кабачок, баклажан ,чесночное масло,шампиньон)кг1050,00 
Овощной микс (смесь горошка,кукурузы,капусты цветной и брокколи в соусе ПЕСТО (базилик,чеснок,сок лимона,масло олив)кг680,00 
Напитки:
    
АКВА PANNA ,250млшт130,30 
Американо 0,15 лшт85,00 
Американо 0,15 лпор90,00 
Боржоми 0,33 лшт85,00 
Горячий шоколад 0,075 лпор150,00 
Двойной эспрессо 0,1 лпор100,00 
Добавка Маршмеллоу 0,010 грпор10,00 
Какао 0,25 лпор130,00 
Капучино 0,3 лпор120,00 
Компот из сухофруктов 0,4 л ( компотная смесь,вода,сахар)шт65,000,05/0,05/0,1
Латте 0,25 лпор130,00 
Лимон долькапор5,00 
 шт80,00 
Мокко 0,25 лпор140,00 
Молоко 0,050 лпор20,00 
Молочный коктейль( молоко,молоко,топпинг в асс-те) 0,25 лпор120,00 
Морс клюква 0,4 л ( ягоды клюквы,сахар )шт70,00 
Морс облепиха 0,4 л (облепиха,сахар )шт70,00 
 шт75,000,40
Напиток ягодный 0,4 л ( вишня,клубника,сахар)шт70,00 
Оча-Латте 0,1\0,05\0,05 (зеленый китайский чай МАТЧА, МОЛОКО )пор150,00 
Голубой матча ( порошок из цветков клитории,молоко,сахар) 0,005/0,1пор150,00 
Топинг в асс-те 0,02 грпор20,00 
Чай в кружке в асс-те 0,25 млпор60,00 
Чай в чайнике в асс-те 0,6 млпор100,00 
Кофе капучино \латте на растительном молокепор170,000,3\0,2
Эспрессо 0,05 лпор80,00 
Кондитерские изделия, десерты:
Баранка (сдобное тесто:мука,сахар,дрожжи,молоко.,помадка)шт50,000,11
Булочка с корицей (сдобное тесто:мука,сахар,дрожжи,молоко.,корица,помадка)шт70,000,10
Десерт «Павловой"(безе,маскарпоне,ягоды)шт140,000,09
Зефир мята(яблочное пюре,сахар,белок яичный,агар-агар,сироп мята)кг700,00 
Зефир черная смородина(яблочное пюре,сахар,белок яичный,агар-агар,сироп ягодный)кг700,00 
Кейк-попс(пирожное картошка,бельгийский темный шоколад,кондитерская посыпка)шт60,000,030-0,035
Круассан миндальный(Слоеное дрожжевое тесто,миндальная мука,арахис,сахарная пудра,маргарин,яйцо)шт60,000,10
Лукум(крахмал, патока,сахар, с добавлением орехов или фруктовых соков.)кг400,00 
Меренговый рулет с маскарпоне, вишней и шоколадным соусом
Меренга: яичный белок, сахар, крахмал, ванилин, уксус
Крем: маскарпоне, сливки, сахарная пудра.
Шоколадный соус: тёмный бельгийский шоколад, сливки.
Натуральная вишня.
Посыпан сахарной пудрой
кг1300,00 
Печенье МАДЛЕН (яйцо,сах пудра,мука,масло слив,ванилин,голубика,сок лимона)кг450,00 
Пирог творожный (крамбл из сливочного масла,сахар,мука,творог,яйцо кур,сметана,персик конср,сахарная пудра)шт100,000,15
Пироженое картошка(бисквит,сахарный сироп,маргарин,какао,коньяк)шт60,000,08
 шт35,000,075-0,08
Пирожок с яйцом(Постное\сдобное тесто,вареное яйцо,зелень,сметана)шт35,000,075-0,08
Пирожок яблоком(Постное\сдобное тесто,яблоко,сахар)шт35,000,075-0,08
Рыбник из трески (Дрожжевое тесто, треска, лук, морковь,капуста б\к,слив.маслокг900,00 
Пряник(Яйцо, мёд, сахар, мука овсяная, мука пшеничная, солод, разрыхлитель, корица
Помадка айсинг: сах. Пудра, белок яичный, глюкозный сироп, краситель)
шт100,000,07
Ром-баба(сдобное дрожжевое тесто,сироп с коньяком,цитрусы,сахарная помадка)шт60,000,11
Тарталетка с ягодой(Песочное тесто:маргарин,сахар,мука,яйцо,заварной крем:молоко,масло сливочное,мука,яйцо куриное,ягоды см,желе)шт110,000,110-0,115
Торт Маковый(маковый бисквит,заварной крем,шоколадная глазурь)шт120,000,15
Торт Морковный (Кекс с морковью, изюмом, корицей и грецким орехом, сырный крем)шт120,000,13
Торт Старый Киев(шоколадный бисквит,сахарный сироп с коньяком,орехи,сгущеное молоко,заварной крем с какао)шт120,000,11
Торт Красный бархат
бисквит : яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, сливки, краситель
крем: сыр маскарпоне, творожный сыр, сливки, сахарная пудра
шт170,000,24
Торт Наполеон ( Коржи: масло сливочное, мука, разрыхлитель, пиво
крем заварной: молоко, крахмал, яйцо, сахар, ванилин, сливочное масло.)
кг550,00 
Торт Наполеон карамельный : масло сливочное, мука, разрыхлитель, пиво
крем карамельный заварной: молоко, крахмал, яйцо, сахар, ванилин, сливочное масло, карамель собственного приготовления
кг580,00 
Торт Прага(шоколадный бисквит,сахарный сироп с коньяком,заварной крем с какао,абрикосовый джем,глазурь из темного шоколада)шт120,000,15
Торт с малиной и безе(ванильный бисквит,сахар,яйцо кур,сыр творожный,малина,сырный крем)шт120,000,15
Торт Черника-лаванда
бисквит: яйцо, сахар, мука, сливки, разрыхлитель, ванилин
сироп лаванда: вода, сахар, цветки пищевой лаванды сушеной
черничный крем: сыр творожный, маскарпоне, сливки, черника натуральная, сахар
черничное конфи: пюре черники, сахар, пектин
шт170,000,23
Ушки с черникой(слоеное дрожжевое тесто,черничный конфитюр,сахарная помадка)шт45,000,08
Хлеб балтийский :Мука,Смесь Бородино,Дрожжи ,Соль, Вода, Сахар, Масло раст.шт10,000,035-0,040
Хлеб пшеничный:Мука, Сахар, Масло раст, Дрожжи ,Соль, Вода,Улучшитель ИБМ,шт10,000,035-0,040
Хлеб кукурузный : Мука,Смесь Майсмакс,Маргарин,Улучшитель ИБМ,Дрожжи,Соль, Вода,Масло раст.шт.10,000,055-0,060
Ореховый чизкейк с соленой карамелью
Штрейзель миндальный основа: мука, сахар, миндальная мука
Ореховый чизкейк: сахарная пудра, сыр творожный, сливки, желатин, ореховая паста
Покрытие: молочный шоколад, жареный арахис
шт150,000,15
Чизкейк Мандариновый
ванильный бисквит пропитанный сахарным сиропом
прослойка из пюре мандарина
мусс на основе творожного сыра, мандаринового пюре, сливок и желатина
оформлен свежим мандарином, кумкватом и розмарином
шт170,000,15
Чизкейк ягодный(сдобное печенье,сливочное масло,творожный сыр,творог,сливки,ягода в желе)шт170,000,16
Чизкейк Манго-Маракуйя
основа: ванильное печенье, сливочное масло
мусс с манго: творожный сыр, творог, сливки, сахарная пудра, желатин, консервированный манго
конфи манго-маракуйя: пюре манго, пюре маракуйя, сахар, пектин
манговый мусс: пюре манго, сахар, сливки, желатин
шт170,000,16
Торт Крем-чиз
ванильный бисквит, пропитанный сахарным сиропом
сливочно-сырный крем( на основе творожного сыра, слив. масла и сахарной пудры)
консервированный персик, натуральная клубника, голубика
порытие со вкусом белого шоколада
шт160,00 
Фокача(сдобноне тесто,прованские травы,масло оливковое)шт.15,000,06
Штрудель вишневый с соусом Сабайон ( слоеное тесто(мука,сахар,молоко),вишня,сахарная пудра.Соус:сливки,яйцо кур,ваниль,сахар)кг1200,00 
Эклер карамельный(заварное тесто ,сгущеное молоко,сливки,глазурь из белого шоколада)шт60,000,05
Эклер с сырным кремом(заварное тесто,сливочное масло,сыр творожный)шт90,000,11
Эклер шоколадный(заварное тесто,заварной крем(сливки,яйцо,ванилин,масло сливочное,мука,молоко),безе с орехом,глазурь из темного шоколада)шт60,000,08
Тарталетка лимонная (песочная основа: яйцо, мука, сахар, разрыхлитель
шт
85,00
0,110-0,115
лимонный крем: сок лимона, цедра лимона, яйцо, масло сливочное
меренга: сухой белок, сахар, вода)
Торт Птичье молоко(Основа-ван.бисквит: яйцо, мука,сахар,ванилин
Пропитка-сироп: сливки 33%, вода, сахар, коньяк
Мусс: масло слив., сшущ.молоко, белок яичный, сахар, глюкозный сироп, агар-агар
Покрытие-бельгийский тёмный шоколад 54%
кг880,00 
Тирамису (печенье савоярди, кофе, ликер бейлис, яичный желток заваривается сахарным сиропом 118 градусов, маскарпоне, сливки 33%, какаокг1100,00 
Брауни: шоколад темный 54%, яйцо, сахар, мука, сливочное масло, вишня. Ганаш: шоколад темный 54%, сливки животные 33%. Крем Маскарпоне: сыр маскарпоне , растительные сливки, сахарная пудра.шт150,000,12
Имбирный кекс:Мука, мёд, сахар, масло растительное, чай с бергамотом, чернослив, специи( имбирь, корица), разрыхлитель, сахарная пудрашт70,000,18
Чискейк Фисташковый ( ванильное печенье,сырный мусс с добавлением фисташковой
шт
170
0,15
пасты,покрытие фисташковый гонаш(соус на основе белого шоколада и фисташковой
пасты.
 
Кофейное ПТИЧЬЕ МОЛОКО
шт
80
0,08
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК, САХАР,  ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП, АГАР-АГАР, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, СГУЩЕННОЕ МОЛОКО, кофе , КАКАО.
Торт Карамель-груша
шт
170
0,16
Бисквит, пропитанный сиропом с имбирём
Карамельное конфи с кусочками груши
Баварский мусс на основе творожного сыра, сливок и натуральной ванили
Покрытие карамель
Сырная булочка Смесь для выпечки , Яйцо кур, Масло раст, Вода, Сыр твердый.шт350,04
Меренга на палочке: Яйцо кур,Сахар,Краситель.шт400,02
Набор безе: Яйцо кур,Сахар,Краситель.шт1450,13
Букет из меренг : Яйцо кур,Сахар,Краситель.шт 52600,1